由 JL 發表
輔仁聖博敏神學院中瀰漫著熱鬧歡快的氛圍，一群來自不同背景的人們聚在一起，共同參與一場文化共融的活動。其中包括來自香港的學生和來自越南的移工。這場活動不僅讓他們感受到了熱鬧氛圍，也讓他們有機會彼此交流、互相了解。參與者們互相打招呼，交換著微笑和問候語，顯示出彼此之間的友好和親近。
活動的亮點之一是品嚐越南的美食
法皮、越骨?!
越式麵包，又稱為法國麵包或越南法國麵包，是一種源自法國的麵包，誕生於法屬世紀的產品，它在法屬世紀的前10年間與早期殖民者一起到達越南，自此之後留下來成為另一道越南代表食物。而因為越南當地盛產稻米，用在來米粉 (Rice Flour) 代替部份麵粉的成本會比較低，麵糰的質地也相對鬆軟，也比傳統法式麵包更輕。成為許多人喜愛的早餐或小吃之一。至於餡料則有四大要素：豬肝醬、肉、醃蘿蔔及香菜。而越南豬肝醬也是源自法式內臟醬料如鴨、鵝肝，傳到越南後，當地人改用價格較低的豬肝搭配豬頭皮、豬油以及法式第戎芥末醬來製作。而且在越南的飲食中非常注重料理的視覺效果，喜歡繽紛色彩的搭配，所以各種菜肴不僅要美味，配色呈現也很重要，三明治的內餡便有了小黃瓜和香菜的綠、蘿蔔的紅、白來點綴，讓人垂涎欲滴。
越南春捲，也是越南料理特色之一，分為生及炸兩種，越南地形狹長，料理方式雖大同小異，但由北至南的口味卻不太一樣，南部天氣炙熱，因此口味偏酸、甜；中部口味略重，重酸嗜辣；越北料理相對清爽，雖然同樣喜好酸、甜、辣，但強度降低不少。南部生春捲只要簡單包入汆燙過的食材，再沾上魚露調醬即可；炸春捲則南北有分，南部習慣餡料加入芋頭，炸後再包裹生菜入口，北部則以絞肉為主。
對來自香港的學生來說，這些美食是全新的體驗，讓他們更加了解越南的飲食文化。而對來自越南的移工來說，這些美食或許讓他們想起了家鄉的味道，也讓他們感受到了在台灣的家的溫暖。
▲越南美食文化交流。
破冰行動
在團體活動時，緩解了一開始的陌生和緊張氛圍。大家忘卻了自己的身份和背景，進一步的拉近彼此的距離，大家彼此交流、互相尊重，而參與者的反應、協調和社交能力，也在這樣的互動中慢慢展現，讓大家在遊戲中感受到歡樂和競爭的氛圍。越南移工還為大家帶來了驚喜，他們唱了一首中文歌《剛好遇見你》，讓大家感受到了不同文化間的音樂交流。這首歌的歌詞充滿了對美好邂逅的祝福，也讓大家在歌聲中感受到了溫暖和共鳴。
▲逐漸活絡的氣氛。
▲透過破冰活動彼此放開心胸。
▲越南移工演唱中文歌曲。
認識你真好
在分組活動中，參與者們更加專注的討論了香港和越南的風景與美食。他們分享了各自國家的特色風味和獨特景觀，讓彼此彷彿置身於對方的國度中。有人描述了香港燈火輝煌的夜景，令人心馳神往，也有人分享了越南河畔悠閒的浪漫景致，使人感受到一種寧静和放鬆。
對於香港人来說，越南的美食或許充满了新奇和好奇，而越南人則可能對香港的繁華和多元感到驚嘆。這些討論不僅增進了彼此對對方國家的了解，也讓他們更加珍惜自己的文化和風土人情。在這樣的跨文化交流中，大家不僅交流了知識，更加增進了友谊和互相尊重。
▲彼此交流國家文化與認識對方。
越來越愛你
活動結束後，大家都感到滿足和開心。大家都期待未來可以有更多這樣的機會，讓不同文化之間的交流和理解更加深入和持久。這樣的互動不僅豐富了自己的生活，也讓內心更加開放和包容，更讓彼此成為生命中美好的回憶。最後，他們也邀請對方到自己的國家旅遊，以進一步深化彼此之間的了解和友誼。
▲期盼透過文化交流活動，讓不同國家的人都更認識彼此。
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